古兰经禁酒没酒馆，只有咖啡屋与茶馆
中东行走多年之后，包括埃及叙利亚约旦黎巴嫩土耳其突尼西亚等之后，才发现我过去的想法完全错误，伊斯兰教不同于基督教和犹太教，它禁绝酒精饮料，饮酒不得公开得要私下进行，没有类似西方世界的酒馆或同等的场所，咖啡屋和茶馆，于是填补了这项空虚，在中东地区多数国家里，咖啡何以风行，咖啡屋何以成为重要的社交中心，就很好了解了。
因此阿拉伯人喝咖啡非常普遍，不但是日常生活中的必需品，其喝咖啡的历史已高达五百年之久，与欧美人不相上下。
英文有有一句「Take a break」，这表示休息一下或饮料时间，这时，英国人喝的是茶，美国人、台湾人喝的可能是茶或咖啡认任选，而阿拉伯人喝的多数就是咖啡了。法国人喜欢在 落地窗前喝咖啡，看外面过路人，也被路人瞧，意大利人则偏好在露天咖啡座啜饮咖啡，而奥地利的咖啡馆，几乎都有窗帘，人们则在垂下的窗帘后面喝咖啡，欧州 当地人进店里喝一杯咖啡，大约只要5-10分钟，会座久的多半是观光客，因此，同样一杯咖啡却有不同价格，坐着喝比站着喝便宜。
在中东地区咖啡馆有几个特色；会出现在一般传统性咖啡馆的妇女非常少，与台湾咖啡馆女性较多的情况大异其趣，她们也会把全身遮蔽起来，偶有穿着时髦服饰的 优雅女仕还是看得到，不过多在高级饭店和精致餐馆内，大街小巷或城乡的露咖啡屋几乎是看不到女性的。
多数咖啡馆播放着阿拉伯音乐，没听过西方的音乐，抽着烟聚集的男人，除了聊天，就是一起围着下棋，很少看到阅读书报杂志，在咖啡馆使用计算机上网的则完全没看到过。
还有，阿拉伯人传统咖啡馆里的装潢与西方完全不同，他们不坐在椅子上，人们斜依在或坐在各式各样的靠垫或褥垫之上，在铺有毛毯或织毯的卧椅或长榻上，从精工镶嵌而成的金属小盘中取用食品和饮料，壁面的装饰充满着伊斯兰世界的传统风情。
现今充斥在大街小巷与乡间的路边摊小咖啡店，男人们除了喝着咖啡之外，同时享受一杯咖啡、一泡抽水烟的情况非常普遍，这是中下阶层重要的修休闲活动，水烟一泡约抽个二十分钟，一天进去喝个五六回，咖啡的样式不多，容器不如西方讲究，最受欢迎的样式为土耳其咖啡，土耳其咖啡作法是用火煮后，不过滤即端上来，同时附有一壶白开水多次使用。
那伊斯兰世界的女性喝咖啡吗？有一回，我在突尼西亚问一位穆斯林女性友人：「为何这里只见男人喝咖啡？」，她回答：「我也喝呀！我在家里几乎每天都喝哩！」。
